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무와 청을 분리 해 제조하며 크기가 클 경우 잘라서 사용합니다.
⭕ 배추와 알타리가 가장 맛있는 시기는
늦가을~ 겨울입니다
여름 무는 다소 맵고 무청이 적으며
여름 배추 역시 파란 잎이 녹아 잎이 적습니다.
달달함과 섬유질이 적어 겨울 배추와는 다를 수 있습니다.
크기가 작으며 푸른잎이 적을 수 있습니다.
계절에 따른 농산물 컨디션을
참고 하시어 구매 부탁드립니다 ⭕
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