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"짭짤이 토마토"는 부산 대저농협에서 인증된 농가만이 사용할 수 있는 문구입니다.
(상표 사용 허가를 받지 않은 농가의 제품은 " 짭짤이 토마토(S~3S사이즈) " 가 아닙니다.)
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부산대저농협 정품인증 대저 짭잘이토마토 2.5Kg 못난이 대저토마토
스위프리 스테비아 방울토마토(사과향,복숭아향)
* 토마토 종류 *
대저토마토,짭짤이토마토,대추토마토,스테이바토마토
찰토마토,무농약토마토, 방울토마토, 흑토마토, 송이토마토
부산 대저 짭짤이 토마토 이야기
대저짭짤이토마토는 당도가 높으며 짠맛과 신맛이
난다고 하여 붙여진 재밌는 이름입니다.
일반 방울 토마토와 품종은 다르지 않지만
토마토가 자라는 환경인 바닷물의 소금기가 있는
토질에서 자라나는 것이 가장 큰 차이점이며
요즘 맛있기로 유명한 토마토입니다.
부산 대저 짭짤이 토마토 역사와 특징
부산 강서구 대저 1-2동 일대에서 생산되는
토마토를 가르켜 "대저 토마토
(2012년 지리적표시 86호 등록)"라고 하며
대저 토마토 전체 생산량 중 짭짤이 토마토는
약 30%를 차지합니다.
토마토 동양종 품종이 대저 1-2동에서
1950년대부터 재배가 되면서
지리적 토양의 특수성의 영향을 받아 과일의 신 맛과
높은 당도에 짠 맛이 더해져 "짭짤함"을 띄는 것이 특징입니다.
전체 대저토마토 중 사이즈 기준 S-3S ,
당도 8브릭스 이상의 토마토를 가르켜 "짭짤이 토마토"라고 하며
S사이즈를 초과한 토마토를 가르켜 "대저 토마토"라고 합니다.
짭짤이 토마토는 그물 모양의 무늬를 확인할 수 있는
것이 가장 큰 특징입니다.
상온 보관을 통해 후숙을 하면 주황-빨강빛이 돕니다.
수취후 상온에서 1~3일 정도 후숙후
(녹색과 붉은색이 5:5) 드시면 맛이 제일 좋습니다.
부산 대저 짭짤이 토마토(정품)
부산 못난이 대저토마토
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과숙과가 포함된 상품으로 흠 부분은 도려낸 뒤 섭취 부탁드립니다.
* 모양,흠과,후숙도 등의 이유로 반품이 안되는 상품으로 구매시 참고부탁드립니다.
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토마토 생산(하우스재배)
(토마토 선별 과정)
토마토 사이즈 예시
(상표 사용허가서)
(포장 박스)
스위프리 스테비아 방울토마토(사과향,복숭아향)