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연안 급냉 대왕갈치 1미
국내산 100% 당일바리 대물 갈치를 급속냉동! 3.5지급!!!
○ 원산지 공개 합니다.
국내산
○ 상품 스펙 요약 합니다.
※ 구성 : 국내산 갈치 100%
※ 중량/ 사이즈 : 손질 후 350g가량 / 원물 3.5지급, 70cm-90cm급 갈치
※ 생물여부 : 냉동
※ 성분표시 : 갈치 100%
※ 포장방식 : 진공포장
※ 기타 : 중량기준으로 포장됩니다.
그물로 조업된 먹갈치 입니다.
내장제거, 머리/꼬리 제거, 토막손질
4~6토막입니다.
간은 되어있지 않습니다.
조업 및 손질, 포장과정에서 겉면에 상처가 있을 수 있습니다.
내장을 손질하지만 약간의 내장은 남아 있을 수 있습니다.
* 지는 갈치 크기를 재는 척도입니다. 보통 손가락 한개 굵기를 1지라고 표현합니다.
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
이정도 사이즈 갈치라면 구이, 조림 뭐든 다 맛있습니다.
저는 개인적으로 갈치는 구이보다 조림이 맛있습니다.
달달한 무와 매콤한 양념. 그리고 고소한 감칠맛의 주연 대왕갈치.
이 들이 모여서 최고의 맛을 내 줍니다.
레시피 공개해 볼게요.
[재료 준비해 주세요.]
*양념장 - 고추장 1, 고춧가루 2, 진간장 2, 국간장 1, 간마늘 1, 설탕 1, 맛술 2, 된장 0.3
*갈치 1마리, *무 1/3개, *양파 1/2개, *대파 1대, *청양고추 1개, *홍고추 1개, *쌀뜨물 500ml
[요리 시작]
1. 양념장 재료들을 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
2. 썰은 무우를 냄비 바닥에 예쁘게 깔아 주세요.
3. 갈치를 그 위에 가지런히 올려 주세요.
4. 대파, 양파, 고추를 모두 그 위에 올려 주세요.
5. 그 위에 양념장 투척! 그리고 쌀뜨물을 부어 주세요.
(쌀뜨물 귀찮으시면 그냥 물에 다시다 한스푼 넣거나 멸치육수도 좋아요.)
6. 팔팔 끓여 주세요! 바글 바글 끓으면 불을 줄이고 계속 끓여 주세요.
(오래 오래 끓일 수록 갈치 감칠맛이 나와 맛있답니다!)
○ 상품의 확실한 매리트!
보통 갈치가 크다 작다를 나누는 사이즈는 3지급을 넘느냐 안넘느냐로 많이들 판별합니다.
3지급, 즉, 손가락 세개 굵기를 넘어가는 갈치들은 크다고 보게 되죠.
저희가 수매하는 이 갈치는 3.5지급 입니다.
원물기준으로 마리당 400g급, 길이는 70cm~90cm급 입니다.
국내에서는 공급이 거의 안되는 사이즈이죠.
그렇다 보니, 비싼 가격때문에 잘 유통되지 않는 사이즈입니다.
다들 손질하시기 귀찮으실꺼에요.
제가 내장, 머리, 꼬리, 제거 해드리고 토막 까지 내드리겠습니다.
제주도에서 이정도 사이즈 갈치조림 한상이면 10만원을 호가하는 사이즈입니다.
그것도 한마리를 조리해서 올려주는데도 말이죠.
밖에서 드시지 마시고, 가족과 저렴하고 맛있는 한상 차려 드셔보세요.
대왕갈치에서만 느낄 수 있는 두툼한 살에서 나오는 꼬~소 담백한 맛!
그리고 입안 가득 들어오는 풍족한 식감만으로도 사야할 이유는 충분합니다.
○ 알고 먹으면 더 맛있어요!
Q. 보기 힘든 대왕 갈치입니다.
/
A. 남해에서 조업되어 올라온 대왕 갈치 입니다.
3.5지급이나 되는 커다란 크기에요.
엄청나게 두툼한 살이 정말 압도적입니다.
크기를 보시면 세네갈이나 아르헨티나쪽 수입산 갈치라고 생각하실 수 있어요.
하지만 자랑스런 국내산 대왕 갈치랍니다!
싱싱한 선도를 보시면 어떠한 요리를 하셔도 좋다고 바로 느끼실 수 있습니다.
조림,구이,탕 어떤 요리든 맛있습니다.
Q. 간이 되어 있나요?
/
A. 경매장에서 수매해 온 그대로 작접합니다.
따로 간을 하지않고 바로 손질 및 포장 작업할게요.
약간의 바다간 정도만 되어있다고 보시면 됩니다.
간을 안했다보니 조림으로 해드셔도 짜서 못 먹을 걱정이 없어요.
사실 다양하게 조리해 드시려면 오히려 간이 없는 편이 편리하세요!
짭잘하게 드시는 분들은 소금을 살살 뿌려서 구워주세요.
대왕갈치구이에 왕소금은 못 참죠!
Q. 기름에 싹 해서 쓱쓱 구워 먹으면 천국
/
A. 잘 손질된 토막갈치를 굵은 소금 살살!
기름에 겉면이 바삭 바삭하게!
잘 구워진 대왕 갈치 한 점!
뜨끈한 흰쌀밥 위에 갈치 한점 밥 한공기 뚝딱 입니다!
한입으로 행복을 만들어 줄 수 있는 상품입니다.
상품필수정보
전자상거래 등에서의 상품정보 제공 고시에 따라 작성되었습니다.
- 수산
- 상세설명참조
- 상품명
- 연안 급냉 대왕갈치 1미
- 용량/수량/크기
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- 생산자 및 공급자
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