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명품게장 선물세트
국내산 암꽃게장 2.5kg! 국내산 돌게장 2.5kg 총 5kg 엄청난 양!
○ 원산지 공개 합니다.
상품스펙참조
○ 상품 스펙 요약 합니다.
※ 구성 : 꽃게장 1통, 돌게장 1통
※ 중량/사이즈 : 암꽃게 5미 내외 1kg, 간장 1.5kg/ 돌게 1kg(15미 내외), 간장 1.5kg
총 무게 5kg급
※ 생물여부 : 냉장 or 냉동
※ 성분표시 : 암꽃게 40%(국내산), 혼합간장 60% [아미노산간장(탈지대두:인도산), 정제수, 정제소금(국산), 양조간장-HO{양조간장원액(탈지대두:인도산}], 물엿], 백설탕, 현진시즈닝[L-글루탐산나트륨(향미증진제), 덱스트린(옥수수전분 100%), 카라멜색소, 마늘가루, 생강가루]
돌게 40%(국내산), 혼합간장 60% [아미노산간장(탈지대두:인도산), 정제수, 정제소금(국산), 양조간장-HO{양조간장원액(탈지대두:인도산}], 물엿], 백설탕, 현진시즈닝[L-글루탐산나트륨(향미증진제), 덱스트린(옥수수전분 100%), 카라멜색소, 마늘가루, 생강가루]
※ 포장방식 : PE용기
※ 포장방식 : 돌게는 암수 랜덤입니다.
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
밥도둑? 이건 그냥 밥 강도예요.
받으시면 냉장 숙성 하루, 그다음부터 퍼 먹기만 하면 돼요.
암꽃게는 살 꽉, 돌게는 쫀쫀. 간장은 미쳤어요.
딱지에 밥 비비고 남은 간장은 계란에 털어넣어요.
퍼서 먹다 보면 밥이 먼저 사라져요.
○ 상품의 확실한 매리트!
무려 암꽃게 1kg에 돌게 1kg.
살 꽉 찬 게만 모았어요.
이렇게 꽉 찬 게장을 황금보자기에 이쁘게 포장해서 보내드려요.
간장도 당연히 한통당 1.5kg 넉넉히 담겼습니다.
당연히 간장 맛 제대로 배서 밥도둑 역할 확실히 합니다.
하루 냉장 숙성하면 맛이 더 깊어져요.
받자마자 퍼서 먹으면 끝이에요.
딱지에 밥 비비고, 남은 간장은 계란찜이나 비빔면에 활용하세요.
간장까지 버리지 않고 알차게 쓰는 구성입니다.
그렇기에 저희 명품게장은 확실합니다.
○ 알고 먹으면 더 맛있어요!
Q. 30년 전통.
/
A. 30년의 손맛 3대 째 이어온 맛있는 남녀노소 모두가 맛있게 먹을 수 있게 소스 비법을 리뉴얼하여 제조하였습니다.
그저 흔한 간장 소스가 아닌 여러 가지 비법을 통해 제조 된 소스!
소스 자체가 기막힙니다.
비법 소스에 추가된 게의 달큰함까지~
쫀득쫀득하면서 찰진 돌게 살을 물론 바다 내음 가득!! 정말 맛있어요.
거기다가 30년 전통의 노하우가 합쳐서 맛이 없을 수가 없죠!
숙성 시킬수록 더 맛있는 건 비밀ㅎㅎ
Q. 보관은 어떻게 하나요?
/
A. 받자마자 냉장고에 넣고 하루 정도 숙성시키면 맛이 더 좋아집니다.
그 후에는 최대한 빨리 드시는 게 신선함과 맛을 유지하는 방법입니다.
오래 두면 살이 물러질 수 있으니 주의하세요.
Q. 돌게 내장과 등딱지 색이 이상해요.
/
A. 돌게의 내장은 먹이에 따라 색이 변한답니다.
황장 > 녹장 > 흑장
맛있는 순서대로 말씀드렸어요.
장의 색이 다르면 맛에도 차이가 있어요.
큰 차이가 나는 것은 아니지만 해초를 많이 먹을수록 장은 진해져요.
최대한 수 년간 노하우와 두 눈으로 선별하지만 내장을 다 볼 수 없기에 이 부분은 랜덤입니다.
절대로 악취(암모니아향)이 나지 않으면 상한 것 아니니 안심하시구요.
아아, 그리고 돌게는 꽃게와 달리 색이 다 달라요!
보라 빛, 초록 빛, 갈색 빛을 띄고 있는데 정상적인 돌게 랍니다!
절대로 상하거나 한 것이 아니기 때문에 걱정하지 않고 드셔도 됩니다.
Q. 돌게는 어떻게 잡히나요?
/
A. 게를 조업하는 방식에는 자망과 형망, 안강망 등 여러 조업 방식이 있습니다.
삼남매 간장 돌게장은 뺑뺑이(통발)로 조업한 돌게장이랍니다.
뺑뺑이(통발)은 게가 스스로 들어올 수 있게 조업하기 때문에 뻘이 거의 없답니다.
간혹 드시다 보면 뻘이나 모래같은 것이 뿌득뿌득 씹히신다고 연락 주시는 고객 분들이 계시는데요!
아무래도 모래 주머니 제거가 제대로 안된 것 같아요.
입 쪽에 모래 주머니가 있는데 그 부분을 제대로 해주셔야 해요!
아! 그리고 드시기 전에 아가미도 같이 제거하고 드시면 비리거나 냄새나는 부분 없이 맛있게 드실 수 있답니다.
Q. 알배기 인가요?
/
A. 저희는 국내산 암꽃게만 사용 했습니다.
평균 알배기 80%의 꽃게를 사용해서요.
보통 꽃게를 조업할 때는 이정도 비율로 작업해요.
하지만 게장마다 알배기 비율이 다를 수 있어요.
저희도 사람이거든요.
그래서 알이 얼마나 들었는지 물으신다면 랜덤이라고 대답해 드리고 있어요.
생물이기 때문에 하나하나 열어서 확인하기 어려운 점 양해 부탁 드려요.
Q. 게장이 너무 비려요.
/
A. 주문과 동시에 게장을 만들어서 발송해드리고 있습니다.
입맛에 따라 받은 즉시 드셔도 맛있게 드시는 반면 아직 덜 숙성되어 비린맛이 강하게 느껴지는 분들도 계실거예요.
그럴땐 이틀정도 냉장고 보관하셧다가 드셔보세요.
비리맛이 아닌 게장의 감칠맛을 느끼실 수 있습니다.
밥 한그릇으론 부족하실거예요.
게장이 괜히 밥도둑이 아니잖아요!
맘껏 선물하셔도 좋습니다.
그만큼 좋은 간장게장 담아서 보낼게요!
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