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반건조 꽃열기 3미
오동통! 꾸덕하게 말린 반건조 열기 입니다.
○ 원산지 공개 합니다.
원물 : 캐나다
가공 : 군산
○ 상품 스펙 요약 합니다.
※ 구성 : 열기 3미
※ 중량/ 사이즈 : 손질전 800g~900g 내외 / 손질 후 500g~650g 내외
※ 생물여부 : 냉동
※ 성분표시 : 열기 99.5%, 천일염0.5%
※ 포장방식 : 실링포장
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
구이가 진짜 기가 막힙니다.
후라이팬, 에어프라이기, 숯불, 오븐 등등 어디도 가리지 않아요.
어디서 구워도 극강의 맛을 냅니다!
열기 구이는 당해낼 생선이 없어요.
이미 소금간도 다 되어 있으니 해동만 잘 하셔서 드시면 실패할 수가 없어요.
○ 상품의 확실한 매리트!
정말 통통한 열기 입니다.
사이즈도 사이즈인데 진짜 살이 통통하게 잘 올라와 있답니다.
생긴게 금태랑 비슷하게 생겼는데, 맛도 금태랑 비슷합니다.
흰살생선 특유의 담백함과 고소한 기름맛이.
가히 구이 흰살 생선에선 남바원이라고 불릴만한 생선이에요.
특히나 반건조까지해서 그 껍질의 기름의 고소함이 극대화 됐습니다.
그리고 저희가 특대 사이즈를 따로 분류하지 않았어요.
보통은 특대는 따로 분류해서 더 비싸게파는데..하하.
엥? 그게 뭔말이냐!
운이 좋으시면 특대 사이즈를 대자 가격으로 받으실 확률이 많다! 이 말입니다 음하하하
○ 알고 먹으면 더 맛있어요!
Q. 열기가 뭔가요?
/
A. 열기는 볼락, 적어, 금태 등등 부르는 이름이 많아요.
부르는 이름이 많은 생선들 특징이 뭔 줄 아시나요?
맛있다는거에요.
예로 맛있는 생선은 대충 부르지 않고 이름을 지어줬거든요.
여러 이름이 많을수록 맛있고 유명하다는 뜻이랍니다.
특히나 귀한 생선이라 어느 지방마다 귀한 대접 받았습니다.
빨간 껍질이 진짜 맛있는데 기름기가 싸~악 올라와서 빠삭하고 고소하고.
살은 촉촉하며 부드러워서 구이용 생선으로는 최고에요.
Q. 왜 반건조를 하셨나요?
/
A. 구이가 진짜 맛있는 생선이에요.
꼭 구이로 추천하는데, 우리 고기도 숙성하면 맛있잖아요.
생선도 똑같고요. 근데 숙성하면 겉은 드라이 해지고 감칠맛이 올라가죠?
그래서 열기는 건조를 하고 안 하고 맛 차이가 특히나 더 심하더라고요.
무조건 반건조 열기가 맛있습니다.
한번 꾸덕하게 말리면 그 껍질의 고소함이 극대화 돼요.
맛을 위해 꼭! 반건조는 해야됩니다.
Q. 이게 비싼 생선인가요?
/
A. 어느 지방을 가도 열기는 귀한 대접 받아요.
진짜 생선중에 귀족이라 불릴만한 생선이에요.
횟집가도, 좀 좋은곳 가면 열기 1마리 15,000원에 팔거든요.
요거에요. 제가 보내드리는 사이즈 요거 1마리에 15,000원씩 팝니다.
정말 비싸고 맛있는 생선이에요.
고등어나 삼치? 하.. 열기에 비하면 진짜 백정이에요.
열기는 진짜 귀족 생선입니다.
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