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연안 급냉 소숫게 1kg
가성비를 넘어선 갓성비, 국내산. 가을 숫꽃게만을 배에서 바로 급냉했습니다!
○ 원산지 공개 합니다.
국내산(신진도)
○ 상품 스펙 요약 합니다.
※ 구성 : 냉동 숫꽃게 1kg
※ 중량/ 사이즈 : 1kg / 4~6미
※ 생물여부 : 냉동
※ 성분표시 : 꽃게 100%
※ 포장방식 : 비닐실링
※ 기타 : 다리 떨어짐으로 인한 클레임은 처리가 어렵습니다.
조업 방식상 그물이 붙어있을 수 있습니다.
냉동 과정에서 수분이 50g정도 손실 될 수 있습니다.
수율 80%
자연산이라 사이즈 차이 있습니다.
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
솔직히 어떻게 해먹어도 꽃게는 맛있죠.
하지만 이런 A급 꽃게는 찜으로 드셔야 맛있습니다!
손질을 잘하면 더더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
손질하고 찌는 법 알려드릴게요!
레시피 공개해 볼게요.
[재료 준비해 주세요.]
*꽃게, *물
[요리시작]
1. 흐르는 물에 꽃게 껍질을 박박 닦아줍니다.
2. 배딱지도 열어서 박박 닦아줍니다.
3. 배가 하늘로 가도록 꽃게를 찜기에 차곡차곡 놓아주세요.
4. 물이 끓어오르고 15분~20분 동안 쪄주세요.
5. 5분간 뜸을 들여주면 맛있는 꽃게찜 완성!
○ 상품의 확실한 매리트!
작년 가을에 조업된 숫꽃게 입니다.
육동이 아닌 선동.
배에서 잡자마자 바로바로 선도 꽉꽉 잡아 냉동한 꽃게입니다.
가을철이면 꽃게가 정~말 많이 조업될 때가 있어요.
아무리 판매하고 판매해도 꽃게가 남을 때가 있죠.
그럴 때는 그냥 배에서 잡자마자 바로바로 냉동을 해버린답니다.
육지에 정박하기도 전에, 바로 배위에서 선동한 꽃게이니 신선도가 얼마나 좋겠어요?
가격도 마찬가지입니다.
꽃게가 너무나 많이 잡힐 때 가격으로 냉동된 꽃게라서 이렇게 저렴한 거에요.
수율은 80% 정도.
선동 꽃게라 소분하면서 다리 떨어짐이 많습니다.
조업시기에 따라 흑장이 좀 들었을 수 있어요.
문제될 만한 것 다 말씀드리고 판매하겠습니다.
하지만, 국내산 꽃게가 1kg에 이 가격이에요.
이것만으로도 충분히 메리트 있습니다.
최저 가격으로 최고의 가성비를 누려보세요.
○ 알고 먹으면 더 맛있어요!
Q. 최상의 품질.
/
A. 국내 최대 꽃게 생산지인 신진도.
매일 수십톤씩 잡아온 꽃게들을 깐깐하게 선별했습니다.
선별된 꽃게들은 배에서 바로 냉동해버렸어요.
꽃게는 어떻게 냉동하냐에 따라 그 품질이 완전히 달라져요.
갑각류이다 보니 천천히 냉동되면 살이 녹을 수 있고요.
조금만 늦어져도 내장에서 냄새가 심하게 올라옵니다.
잡자마자 선별 후 급속냉동한 꽃게는 다릅니다.
Q. 진짜배기 가을 숫꽃게입니다.
/
A. 25년 8월~9월 사이 조업된 꽃게입니다.
숫꽃게가 제대로 살이 올랐을 때죠.
가을 숫꽃게는 다들 알고 계시잖아요?
이 시기에 그냥 너무 많이 잡혀서 냉동을 할 수 밖에 없었던 그런 숫꽃게에요.
이 가격에 이런 품질의 꽃게를 드시는 건 정말..
아무데서나 아무렇게나 조업된 꽃게로 보내지 않겠습니다.
진짜배기 가을 숫꽃게로만 보낼게요!
Q. 사이즈가 달라요.
/
A. 배에서 잡히는대로 바로바로 싣고 와서 작업한 꽃게에요.
자연산이다보니 사이즈 차이가 약간 있습니다.
한마리에 500g 짜리도 있을수 있고 200g 짜리도있을 수 있어요!
크기는 제각각일 수 있지만 맛은 제각각이 아닙니다.
당연하죠. 국내산 숫꽃게만 잡아서 냉동 했으니까요!
크기가 제각각이면 뭐 어때요?
싸고 맛있게 먹을 수 있는 꽃게면 되죠!
선도 꽉꽉 잘 잡아서 보낼게요!
Q. 흑장이 차있을 수 있어요. 상한 게 아니랍니다!
/
A. 꽃게의 내장은 먹이활동에 따라 달라집니다.
즉, 꽃게가 잡히는 어장과 시기에 따라 조금씩 다르답니다.
그 중에 흑장은 조금 씁쓸한 맛이 받히는 게 특징이에요.
내장이 검은색을 띈다고 해서 상한게 절대 아니에요.
배에서 바로 냉동한 거거든요!
아무리 어민들도 작업간 선별하고 저희도 하나하나 선별하지만 실수가 있을수도 있다는 점은 인지하고 있습니다!
문제 있는 상품은 문제가 되는 꽃게 사진만 잘 첨부해주세요.
책임지고 처리해드리겠습니다.
Q. 다리가 많이 떨어져 있습니다.
솔직하게 다 말씀 드릴게요.
다리가 많이 떨어져 있습니다.
생물상태로 가져와 소분작업 후 냉동한게 아닌, 배에서 바로 냉동했기 때문인데요.
배에서 냉동 후 운송중 충격으로 떨어질 수 있고요.
저희가 받아와서 소분작업 하면서 떨어지기도 합니다.
그리고 고객님께 보내드릴 때 운송중에도 떨어질 수 있어요.
대게나 킹크랩처럼 다리살을 위주로 먹는 갑각류인데 다리가 없다?
이거는 당연히 처리를 해드립니다. 당연합니다.
그렇지만 꽃게는 다리보다는 몸통수율이 중요한 갑각류이다 보니 다리떨어짐으로 인한 처리가 어려워요.
다리는 떨어져있을 수 있으나 선도는 전혀 떨어지지 않습니다.
선도관련해서 문의사항이 있으시다면 언제든 문의 주세요!
책임지고 처리 해드리겠습니다.
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연안 급냉 소숫게 1kg
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