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상품정보
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상품정보
수원식 구름갈비 600g
한땀한땀 수제로 칼집 넣어 폭신하고 부드러운 구름갈비
○ 원산지 공개 합니다.
호주산
○ 상품 스펙 요약 합니다.
※ 구성 : 생갈비 1팩
※ 중량/ 사이즈 : 600g
※ 생물여부 : 냉동
※ 성분표시 : 소고기 100%
※ 포장방식 : 진공포장
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
냉장해동 및 자연해동해서 숯불이나 프라이팬에 맛있게 구워드세요^^
고기가 다 합니다.
○ 상품의 확실한 매리트!
구름갈비 이름이 생소하시죠? 구름갈비란.
생소갈비를 직접 수제로 포떠 부드럽고 폭신한 식감이 좋아 구름갈비라고도 불립니다.
요 상품이요 정말 매번 나오는 상품이 아닙니다.
왜냐구요? 단가를 한번 봐주세요.
정말 저렴하게 가지고 왔습니다.
사실 경남 유명업체에 납품하고있는 상품이거든요!
매번 물량 맞추기 힘들정도로 많이 팔아서 잘 못 가져오는 상품이거든요!
그런데 요번에 초이스 선물세트 준비한다고 물량을 많이 매입해와서 고객님들에게 보내드릴 수 있게 됐어요!
몰래 빼와서 보내드리는거예요!
그래서 매번 못 가져와요.
저희는 전날에 한땀한땀 칼집을내서 바로 급랭처리하고 다음날에 보내드리고 있습니다!
그러지 않으면 요거 물량이 많이 안나와요!
그만큼 시간이 오래걸리고 정성이 들어가기 때문에요!
전날에 작업했으니 상품은 신선함 그 자체!
이건 맛 없을 수가 없거든요.
생갈비가 비싼 이유중에 하나가 요런 작업에 많은 정성이 들어가기 때문입니다!
기계로 하는 곳 도 있지만 수제랑은 다를 수 밖에 없죠!
뼈에 붙은고기가 가장 맛있는거 아시죠? 무조건 드셔보세요.
○ 알고 먹으면 더 맛있어요!
Q. 한땀한땀 칼집을 냅니다
/
A. 정말 작업할때에 한땀한땀 칼집을 냅니다.
내기 전에는 또 포작업도 해야해요!
이 작업이 오래걸려서 기계로 진행하는 곳 도 있는데 수제 포 뜬 상품하고는 정말 차이가 납니다!
고기마다 두께도 다 달라서 최적의 깊이로 낼 수 가 없어요.
저희는 정육경력 기본 10년 이상 된 직원들이 직접 포를 뜨기에 최적의 깊이로 작업해서 보내드립니다.
수제로 작업한 요 생갈비는 구름갈비라고 할 만큼 씹는 식감이 폭신합니다
기계로 하는 구름갈비 아닙니다.
한땀한땀 칼집 낸 구름갈비입니다^^
Q. 작업 후 당일 급랭
/
A. 저희 구름갈비는 판매 전날에 작업을하고 당일날에 급랭처리 합니다.
구름갈비가 칼집은 한땀한땀 내기에 시간이 무척이나 오래걸립니다.
그래서 판매 전 날 미리 작업해두고 급랭처리를 하여 신선함을 그대로 보존합니다.
급랭은 한번 돌리는 데 돈이 기본 80만원이 듭니다.
그러기에 저희는 비동결한 아이스팩도 같이 급랭처리를 하고 있습니다^^
물고기들 급랭 처리 했다가 녹이면 다시 살아나는 거 아시죠?
사실 냉동이 맛 없다는 건 오래 된 원육을 먹어서 그런 게 90%입니다.
저희는 오래된 원육도 아닐 뿐 더러 전날 미리 작업한 급랭상품이니 맛이 없을 수 가 없겠죠?
해동 후 드시기 전 핏물을 한번 더 제거해 주시고 드시길 추천드립니다.
그래야 더 잘 구워지고 맛있게 드실 수 있습니다.
또한 작업 후 바로 진공을 찍지만, 운송 간에 충격으로 진공이 풀릴 수 있습니다.
상품의 선도에는 지장이 없으니 안심하고 보관해주세요!
Q. 유명 업체 납품 상품
/
A. 저희 구름갈비는 현재도 경남 유명식당에서 납품중인 제품입니다!
현재도 물량이 부족할 정도로 많은 판매가 이루어 지고 있습니다
그런 유명 오프라인 집에서 먹을 수 있는 생소갈비를 집에서 먹을 수 있다?
이 만한 메리트가 있을까요?
위 상품은 맛집보다 맛있다~ 라는게 아니라.
실제로 맛집에 들어가고 있는 상품이니 말 다했죠!!
진짜 집에서 오프라인 맛 제대로 한번 내보세요!
부드럽고 폭신한 갈비가 입 안에서 녹습니다!
집에서 맛집 홈마카세 제대로 즐겨 주세요!
상품필수정보
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- 상품명
-
수원식 구름갈비 600g
- 용량/수량/크기
- 상세설명참조
- 생산자 및 공급자
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- 원산지
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