1+, 1++ 고등급 원육만을 별도로 선별하여 신선하게 보내드리고 있으며, 낮은 등급보다 고소한 맛을 더해주는 지방이 포함되어 가공되는 상품입니다. 한우 등급은 ‘지방이 얼마나 고르게 고기 사이에 퍼져 있는지’에 따라 결정되므로 등급이 높을수록 지방 함량도 자연스럽게 높아지게 됩니다. 조각마다 붙어있는 지방이 많다고 느끼실 수 있으나, 오래 조리하는 국거리 정육의 특성상 "1시간 이상" 오래 끓이시면 국물에 지방이 자연스럽게 녹아들어 더욱 부드러운 식감과 풍미있는 맛을 즐기실 수 있습니다.
냉장 보관 (-2~10℃이하) - 소비 기한 : 본품 라벨 별도 표기 - 제품 수령 후 3일 이내 섭취하시지 못할 경우, 부폐 방지를 위해 냉동 보관하십시오. - 냉동 보관 후 해동하신 경우, 냉장 상태 또는 찬 물에 담궈 해동하시고 재냉동하지 마십시오. - 개봉 및 해동 후에는 변질될 우려가 있으니 해동 후 24시간 이내 섭취하십시오. - 외부 산소가 차단되어 고기가 검붉게 보일 수 있습니다. - 포장 제거 15~30분 후에는 산소를 만나 다시 선홍빛으로 돌아옵니다. - 배송 단계에서 발생하는 드립(핏물)을 감안하여 300g 이상 중량으로 패킹하고 있으나, 실제 중량과 차이가 날 수 있습니다.