1. 해감 (가장 중요!):
바지락을 소금물(물 500ml+소금 1큰술)에 넣고 검은 봉투를 씌워 1~2시간 그늘진 곳에 두세요. 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.
2. 면 삶기:
끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 면을 삶습니다. 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 덜 삶아주세요 (나중에 팬에서 더 익힙니다). 면수는 꼭 남겨두세요!
3. 향내기:
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘과 페페론치노를 약불에서 볶습니다. 마늘이 노릇해지며 향이 올라올 때까지 기다려주세요.
4. 조개 볶기:
불을 중불로 키우고 바지락을 넣습니다. 가볍게 볶다가 화이트 와인을 붓고 뚜껑을 덮어주세요. 조개가 입을 벌릴 때까지 기다립니다.
5. 에멀전(유화) 단계:
조개가 입을 벌리면 삶아둔 면과 면수 반 컵을 넣습니다. 센 불에서 팬을 흔들며 면과 소스가 잘 어우러지게 볶아주세요. (이때 오일과 면수가 만나 뽀얀 소스가 되어야 맛있습니다.)
6. 마무리:
간을 보고 부족하면 소금으로 조절합니다. 마지막에 올리브유 한 바퀴와 후추, 파슬리를 뿌려 완성합니다.
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알이 크고 좋넹ᆢㄷ~~~~~~~~
조개살이 꽉 차있어서 뭘해도 맛있었어요. 국끓여도 볶음해도
바지락살 제대로 맛있어요~~
다용도로 이용할 수 있어서 좋아요 신선하고 상태 좋습니다
생물 바지락으로 미역국도 하고 봉골레 파스타도 만들었어요 신선하고 맛있어요
깨진거 4개들어있어요 바지락은 오아시스가 제일 신선하고 맛있어요
크기가 큰 편이라 좋았어요
처음 주문해봤는데 크기도 크고 탱글하니 맛있었어요
조갯살도 꽉차있었어요
순두부찌개 해먹었는데 만족해요
배송도 잘 받았어요
해감도 거의 다 되어서 오고 맛있어요.
늘 애용해요.
남해안 바지락 500g(생물)
생물이라 그때 그때 다른데 이번에는 사이즈가 커서 더 좋네요
남해안 바지락 500g(생물)
생물이라 그때 그때 다른데 이번에는 사이즈가 커서 더 좋네요
바지락 이 진짜 실 하고 크기도 커요. 신선해 보이고 바지락 넣고 수제비 해서 맛있게 먹었습니다.
몇개 깨진건 있지만 살도 제법 크고 꽉차있어서 맛있게 먹었어요
바지락이 알도 여물고 맛있어요ᆢ
싱싱하고 상태 좋아요 잘 받았습니다
크기도 적당하고 신선해서 국물맛도 시원하게 맛있어요
알이굵고 신선해요. 미역국 끓여 먹었는데 시원하니 좋네요. 재구매각입니다.
껍질 부서진게 너무 많아요
파스타 해먹었는데
계속 씹혀서
먹기 힘들었어요
와 싱싱하네요 양도많고 최고
음.....깨진게 많아요 ㅠㅠ
버린게 쫌 됩니다
신선해보여요~해감해서 얼른 국 끓여야겠어요
좋아요 신선해요 맛있어요항상 이용합니다
알 굵어서 맛있는 바지락. 모두 살아있는 싱싱한 조개.
신선한 제품으로 원하는 날짜에 배송 받을 수 있어서 좋아요
오아시스제품이라 믿고구매합니다
늘 시켜먹는거예여!! 싱싱맛있어요!!
크기가 꽤 커서 넘 만족스러워요
신선하고 맛있어요 만족해요
봄철 바지락이라 바지락이 튼실하고 국물도 끝내 주네요. 바지락 냉이된장국 끓여 먹으니 너무 맛있습니다.
신선하고 좋아요
후기가 좋아서 구매해봤는데 맛있어요
맛있습니다. 제철바지락 먹으니 기운이나요
바지락 정말 실하고 양도 많고 맛있었어요!
바지락은 조금만 덜 신선해도 먹기에 꺼림칙한데 무엇보다 상태가 넘 좋아서 만족스러웠습니다:)
소금물에 담가 하룻밤 해감해뒀다가 봉골레 파스타 해먹었어요. 다른재료가 안들어가도 너무 맛있었습니다!
1. 해감 (가장 중요!):
바지락을 소금물(물 500ml+소금 1큰술)에 넣고 검은 봉투를 씌워 1~2시간 그늘진 곳에 두세요. 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.
2. 면 삶기:
끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 면을 삶습니다. 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 덜 삶아주세요 (나중에 팬에서 더 익힙니다). 면수는 꼭 남겨두세요!
3. 향내기:
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘과 페페론치노를 약불에서 볶습니다. 마늘이 노릇해지며 향이 올라올 때까지 기다려주세요.
4. 조개 볶기:
불을 중불로 키우고 바지락을 넣습니다. 가볍게 볶다가 화이트 와인을 붓고 뚜껑을 덮어주세요. 조개가 입을 벌릴 때까지 기다립니다.
5. 에멀전(유화) 단계:
조개가 입을 벌리면 삶아둔 면과 면수 반 컵을 넣습니다. 센 불에서 팬을 흔들며 면과 소스가 잘 어우러지게 볶아주세요. (이때 오일과 면수가 만나 뽀얀 소스가 되어야 맛있습니다.)
6. 마무리:
간을 보고 부족하면 소금으로 조절합니다. 마지막에 올리브유 한 바퀴와 후추, 파슬리를 뿌려 완성합니다.
신선해서 너무 좋았고, 술찜을 해먹고 남은것으로 파스타를 하니 또다른 요리 탄생^^
싱싱해 보여요 오랜만에 순두부찌개 하려고요
너무시원하고 맛있는것같아요 싱싱해요
바지락 싱싱하고 살이 오동통하고 아주 좋았어요.
오랜만에 크고 싱싱한 바지락 먹었어요
국 끓였는데 너무 맛있어요
깨진게
몇개있었는데 괜찮은상태였어옹
바지락
맛있어요
담에 재구매할께요
싱싱하구 깨진거는 1개라서 만족했어요