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아이가 먹을 수 있는 된장 갈비 우거지탕 레시피

재료 (4인분):

소갈비 200g

우거지 300g (배추잎 삶은 것)

된장 3큰술

다진 마늘 1큰술

양파 1개 (굵게 썰기)

대파 1대 (흰 부분만 사용)

물 2리터

소금 약간 (간 조절용)





만드는 법:

1. 갈비 핏물 제거:
소갈비를 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 중간에 1~2번 물을 갈아주면 좋아요.


2. 갈비 삶기:
냄비에 핏물 뺀 갈비와 물을 넣고 한소끔 끓인 뒤, 갈비만 건져내고 물은 버리세요. (처음 끓인 물은 불순물 제거용)


3. 육수 끓이기:
냄비에 새 물 2리터를 붓고, 갈비, 양파, 대파 흰 부분을 넣고 중불에서 40분 정도 푹 끓여 육수를 만듭니다.


4. 된장 풀기:
육수가 우러나면 양파와 대파를 건져내고, 된장을 체에 걸러서 풀어 넣어요. 덩어리 없이 잘 풀어주세요.


5. 우거지 넣기:
우거지는 물에 한번 헹궈서 짠 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어 넣습니다.


6. 마무리 끓이기:
다진 마늘을 넣고 중불에서 15분 정도 더 끓입니다. 아이가 먹는 것이므로 간은 소금으로 살짝만 맞춰주세요.






Tip:

아이 입맛에 맞게 마늘 양을 줄이셔도 괜찮아요.

국간장이나 후추, 고추는 넣지 않아도 맛있고 순하게 즐길 수 있어요.

된장은 집된장이면 간이 세니 2큰술부터 시작해서 간을 봐가며 조절해도 좋아요.





필요하면 밥에 말아주면 더 잘 먹을 거예요.
원하면 푹 끓여서 고기 살만 발라줘도 좋고요!

갈비살이니 당연히 기름이 좀 있지만 맛은 아주 좋아요.

지난번에 구입했는데 정말 맛있어서 감동 받을 정도였어요.
그래서 이번에는 두팩 구매했습니다.
마블링이 예술인 부위도 있고, 보기만 해도 맛있을 고기에요.
팬에 구워서 고기만 먹어도 정말 맛있어요.
깊은 풍미와 육즙.. 오늘도 감동이에요~
다음주에 또 구매할 거에요.
1주일에 1소고기 하게 만드는 기가막힌 갈비살이에요.

맛있어요 건강하게 잘 먹었어요!

후기가 괜찮아보여서 사봤는데 생각보다 신선도가 떨어지는 것 같아요. 받아서 김치냉장고에 2~3일정도 넣어두고 먹긴했는데 고기에서 쿰쿰한 냄새가 확 났어요. 유통기한이 며칠 남았는데도 신선도가 빨리 떨어졌어요. 고기 사이즈도 들쭉날쭉하고 비계도 제대로 손질이 안 되어있네요. 다음엔 별로 사 먹고 싶진 않을 것 같네요...

아직 안먹어봤지만 기름이 많아보여서..고소할 것 같아요

부드러워서 애들이 잘 먹어요^^
제가 먹어도 살살 녹아요ㅎ

처음으로 갈비살 구매했는데 약간 기름지지만 아이들 잘 먹었네요

우와. 후기가 좋은 이유를 알겠어요.
맛. 식감. 풍미 모두 좋아서 재구매 할 수밖에 없는 제품입니다.
남편이 갈비살 좋아하는데 정말 맛있는 갈비살이라고 하네요.

매우 만족합니다. 감사합니다.

아주아주 맛있는 갈비살이에요. 근데 기름기는 좀 있습니다. 아기 이유식 해줬어요

갈비살 저렴하고 좋아요.
온가족이 먹으려고 부위별로 계속 사요.

항상 믿고 구매합니다 신선해요

진짜 고기 부드럽고 너무맛있어요

고기가 붉은살 부위는 거의 없는 갈비살 처음 보네요. 순간 지방 많은 삼겹살인줄 착각들 정도로 고기 넘 실망이였어요. 실물봤다면 절대 절대로 이런상품 사지도 않았을 겁니다. 어쩌다가 흰부위가 많으면 모르겠는데 전체적으로 다 지방 덩어리네요.

부드럽고 맛있는 갈비살이예요

저번에 원뿔와서 맛있게 먹어 또주문했어요

그런데로 고소하고 괜찮았어요

지난번에 아주 맛있어서 구입했는데 이번에는..누린내가 좀 나네요ㅠㅜ 오늘 새벽 배송된거 저녁에 먹었는데도 누린내가 나서 아쉽습니다.

맛있다는 소문 듣고 샀는데 살짝 냄새가 나는 것 같아요

맛있는 고기 저렴하게 잘 샀어요

갈비살 맛나게 잘 먹었어요

세일해서 샀는데 좀 질긴편이에요.

행사로 저렴하게 구입했고 맛도 좋았어요

갈빗살 육향이 부족하긴 했지만 잘먹었습니다

갈비살 주말에 맛있게 잘 먹었어요

넘 맛나요! 고기 질도 좋고~ 또 주문할게용

할인해서 넘 맛있게 잘먹었어요

이것은 아주 쫄깃하고 마블링이 좋아요~

지방이 골고루 있어서 낮은 불에 은은하게 구우면 고소하고 부드러워요

아이를 위해서 구매.ㅋ 맛나요 ㅋㅋ

기름기가 많아서 느끼했어요.
고기 몇개는 실온에 놔둬도 빨간색으로 안 바껴 찝찝했구요.

갈비살을 가위를 먹기 좋게 잘라서, 다진마늘과
소금, 후추, 참기름 넣고, 볶은 다음에 콩나물 넣고,
물 넣고 푹 끓이다가, 멸치액젓으로 간하면
맛있는 갈빗살 콩나물국이에요~
육개장 맛도 나요~ ^^

무슨 이런 고기를 파나요? 사진으로 보시는 것처럼 고기의 대부분이 저랬어요.

다른 소고기도 저번주와 이번주에 시켜봤는데, 오아시스에서는 소고기를 다시는 안살 생각입니다.

남편이 저녁한끼로 뚝딱 먹었네요

갈비살 너무 맛있어요 두 팩 먹고 싶어여

애들구워주려고 삿습니다 조아보여요 고기

갈비살 맛나보여서 주문했어요
안질기고 부드럽길 바래요

아이 반찬용으로 잘 먹었습니디

갈비살이라 쫄깃쫄깃 맛은 좋은데 양은 너무 적어요