오아시스마켓::믿을 수 있는 먹거리

이번에 보쌈 요리를 만들려고 재료를 담다가 무말랭이도 도전해보자! 싶어서 아무래도 시중에 파는건 양념과 말린무 의 위생에 대해 불안하기도 해서 오아이스 에서 직접 구매해서 만들어보았는데 진짜 만드는걸 강추추추 합니다!
1. 뜨거운 미온물에 불려둔다
저는 3인가족이 먹을거라서 절반정도 했어요.
2. 식용유 두른 후라이팬을 가열한다
3. 1에 담가둔 무말랭이 물기를 꼭 짠다.
4.2번에다가 물기짠 무말랭이를 넣고 수분기를 날려준다.
4번 의 작업을 하는 이유는 그래야 조금더아삭 아삭 꼬들한 무말랭이를 만들수 있기 때문입니다.
5. 준비된 양념을 만들어준다 고춧가루 5큰술 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 진강장2큰술 넣어줍니다.
그래서 해서 조물조물 해주시구요
냉장고에 오래 넣어두다보면 수분기가 너무 날라가면 뻣뻣하게 맛이 없다고 하기 때문에 저는 멸치육수물을 50 ML 정도 넣어줬습니다.
그랬떠니 냉장고에 오래 넣어둬도 너무 마르지 않고 맛있는 반찬으로 재 탄생했습니다.

그리구 아기도 수육을 같이 먹으려고 했기 때문에 아기버전 무말랭이도 만들었는데 고추가루를 제외하고 비슷하게 간장과 다진마늘 설탕을 넣고 볶아줬습니다.
대신 미온수에 더 오랫동안 담궈서 조금더 부드럽게 했구요 모두모두 무말랭이 사먹지 마세요 만들어드세요!