오아시스마켓::믿을 수 있는 먹거리

닭볶음탕 하려고 구입했어요
이번엔 어남선생 볶음탕으로 요리해 보려구요
닭가슴살을 좋아해서 가슴살을 더 넣어서 했더니 양도 푸짐하고 좋았어요
맛있게 먹었어요

[ 닭볶음탕 ]
닭볶음탕용 닭1마리 1kg, 닭가슴살800g
대파 1대
양파1개
감자 6개 (감자크기가 크면4개정도)
다진마늘 2스푼
소금 3꼬집
물1리터
매운걸 선호하면 청양고추 추가

[닭볶음탕 양념재료]
진간장 10스푼
고추가루 5스푼
설탕 4스푼
쌈장듬북1스푼

1.닭을 깨끗이 흐르는 물에 손질해서 채반에 받쳐둔다
2.대파는 동글동글하게 썰어주고, 감자는 동글납작하게 슬라이스로 썰고, 양파도 굵게 채썰어 준비한다
3..팬을 예열하여 지방이 있는곳부터 바닥에 한개씩 얹고 소금 3꼬집을 뿌려주고 3분정도 두어 노릇이 구우지면 뒤집에서 3분정도 구워준다
Tlp 달구어진 팬에 한꺼번에 닭을 넣으면 팬에 온도가 내려가 몰이 많이 생기니 한개씩 넣어야 노릇이 구워집니다
4. 어느정도 노릇해지면 마늘 2스푼과 대파를 넣고 살짝 볶아준다
5.간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어주고
6.고춧가루를 넣고 살짝 둘러 고추기름이 나오면
7.물을 넣고 쌈장을 풀어준후 10분정도 끓여준다
8.감자와 양파를 넣고 중불로 15분정도 끓여주면 완성