오아시스마켓::믿을 수 있는 먹거리

나물을 무척이나 좋아해서 늘 냉장고에 나물 반찬이 있는 편이에요
고사리 나물은 만들어 두면 반찬으로 먹기도 좋고
비빔밥으로 활용하기도 좋아서 종종 만드는 나물입니다
오아시스 고사리 나물은 깨끗하게 손질해서 데친 고사리라
별도의 수고로움 없이 간편하게 나물을 만들 수 있어서 만족도가 높아요

1. 이미 깨끗하게 손질 된 고사리지만 한번 더 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼줘요
2. 긴 고사리는 먹기 좋은 크기로 자르고, 유난히 질기거나 빳빳힌 부분은 정리해요
3. 궁중 팬에 고사리를 담고 기름 없이 육수 한 국자를 넣고 중간 불에서 볶아줘요
[마늘을 이 때 넣고 같이 볶아줘요. 저는 마늘 생략했어요]
4. 육수가 거의 없어졌을 때 집간장으로 간을 맞추고, 쫑쫑 썬 대파도 넣고 불을 끈 후 참기름을 두르고 참깨 톡톡
[들깨가루 한 숟가락을 넣고 만들어도 또 다른 맛을 느낄 수 있어요]