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평소엔 펀하게 구이로 해서 먹었는데 생선이 싱싱해보여 오랜만에 조림. 요리로 결정... 무우가 조금 부족한듯 싶어 감자를 함께 넉넉히 깔고 칼칼함을 위해 청양고추 추가. 물을 자작히 넣어 끓이니 식당에서 먹는 고등어자반 조림보다 더 맛이 있었다. 자반임에도 비린내가 나지 않고 짜지 않은 이유는 그만큼 고등어가 싱싱했기 때문이지 않을까 생선크기가 조금만 더 컸으면 하는 아쉬움이 살짝^^^
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무우가 조금 부족한듯 싶어 감자를 함께 넉넉히 깔고 칼칼함을 위해 청양고추 추가.
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자반임에도 비린내가 나지 않고 짜지 않은 이유는 그만큼 고등어가 싱싱했기 때문이지 않을까
생선크기가 조금만 더 컸으면 하는 아쉬움이 살짝^^^