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생홍합살은 구매할수 있는곳이 많지않아 냉동으로 사용하곤 했는대요. 오아시스에서 생홍합살 처음 구매해봤어요~ 알이 조금 작긴했지만 깨끗하고 싱싱하네요. 안쪽 손질할 부분이 있긴한데 손으로도 쉽게 떼어져서 손질 어렵진 않았어요. 같이 주문한 GAP부추랑 양파,당근 채썰어 같이 준비하고 홍합이랑 아르헨티나 새우 잘게잘라 넣고, 좀더 바삭한 식감위해 부침가루 대신 우리땅 튀김가루에 차가운 물로 반죽물 만들어서 홍합부추전 해봤어요. 쎄게 섞으면 부추가 무르고 망가진다하여 큰수저 두개로 살살 조금만 섞어주었어요. 밀가루 섭취 줄이기위해 재료들이 같이 부쳐질수 있을정도로만 반죽해서 얇게 만들어봤어요. 야채 싫어하고 해산물 잘안먹는 아이도 냄새부터 너무 좋다며 박수치며 홍합부추전 맛있다하네요^^
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같이 주문한 GAP부추랑 양파,당근 채썰어 같이 준비하고 홍합이랑 아르헨티나 새우 잘게잘라 넣고, 좀더 바삭한 식감위해 부침가루 대신 우리땅 튀김가루에 차가운 물로 반죽물 만들어서 홍합부추전 해봤어요. 쎄게 섞으면 부추가 무르고 망가진다하여 큰수저 두개로 살살 조금만 섞어주었어요. 밀가루 섭취 줄이기위해 재료들이 같이 부쳐질수 있을정도로만 반죽해서 얇게 만들어봤어요. 야채 싫어하고 해산물 잘안먹는 아이도 냄새부터 너무 좋다며 박수치며 홍합부추전 맛있다하네요^^