중복 제대로 못챙겨서 주말 가족식사로 오리백숙 하려고 주문했어요~ 통오리는 처음이라 직접 손질하기가 부담스러웠는데, 배가 갈라지고 내장이 깨끗하게 제거된 상태여서 목부분과 꽁지부분만 남편이 제거했어요~:sweat_smile: 소금으로 겉부분 세척하고, 밀가루로 안쪽부분 깨끗이 세척으로 손질 끝! 살짝 데쳐 불순물 제거하고 한약재 같이 넣고 2시간 푹 끓여서 먹었어요~ 끓는 중에 둥둥 뜨는 기름들 떠내었더니 가족들이 담백하고 부드럽다며 맛있게 먹더라구요~ 친정 갈 때 한마리 데려가서 끓어드릴까 하고 있어요~:blush:
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