오아시스마켓::믿을 수 있는 먹거리

약밥을 만들기 위해서 주문했는데
맛도 좋고 건강한 밤을 받았어요
밤이 맛이 좋아야 약밥이 맛있거든요

1. 찹쌀 2컵을 30분 정도 불려줘요

2. 뜨거운 생수 1컵(200mL) + 계피 1조각 넣어서 30분 우린 후
+ 흑설탕 4스푼 + 진간장 4스푼 + 소금 2꼬집을 넣어서 녹여줘요
* 2의 물에 밥 물은 추가해서 잡곡으로 취사해요
[ 밥 물은 자박하게 맞춰줘야 해요.질면 약밥을 망쳐요]

3. 불린 찹쌀에
대추 5개(채썬 것), 생밤 5개(적당한 크기로 잘라줘요), 건포도 1스푼, 동부콩 3스푼, 호박씨 2스푼을 골고루 섞어서 밥을 지어요
[더 좋아하는 재료는 더 추가해서 넣어도 좋아요]
[은행은 바로 먹을 때는 좋은데, 두고 먹을 때는 딱딱하게 굳어서 식감을
망쳐서 넣지 않았어요]

4. 취사가 끝난 밥을 평평하고 넓은 트레이에 쏟은 후
참기름 1스푼, 잣 2스푼을 추가로 넣고 잘 섞어준 다음에
고명 대추 5개를 예쁘게 올려줘요
5. 한김 식힌 후 적당한 크기로 잘라서 랩으로 포장한 후 두고 먹을 약밥은
진공 포장 한 다음 냉동고에 보관하면 언제든 별미로 먹을 수 있어요